制作(zuò)色香味(wèi)俱全的(de)月子餐是每位(wèi)月嫂(sǎo)每(měi)天(tiān)都要做到工(gōng)作内容,既能保证(zhèng)宝妈分(fèn)娩后(hòu)的(de)营养供(gòng)给又能保证(zhèng)充足的奶(nǎi)水。
新妈(mā)妈的营养如何跟(gēn)进,其实(shí)是有诀窍的。
一、生产方式不同,营养跟进方式不同
顺产新(xīn)妈妈:
第一餐(cān)补充糖类有(yǒu)利于恢复能量;蛋白质可以(yǐ)快(kuài)速修复(fù)身体;维生(shēng)素C和铁也是(shì)必需的营(yíng)养素,可以帮助身体恢复生产时失去的血液。
产后一周内注(zhù)意多吃富含(hán)纤维(wéi)素的饮食,避免硬(yìng)便和便(biàn)秘;不(bú)吃(chī)辛(xīn)辣和刺(cì)激性食物;适当吃(chī)一些粗粮;伤口愈合(hé)前(qián)要少吃鱼(yú)类。
剖宫产新妈妈:
通常(cháng)术后6小时(shí)内禁食禁水,6小时后可以喝(hē)一点水,以刺激(jī)肠道蠕动。待胃肠道功能(néng)恢(huī)复后可以吃(chī)流食,但不(bú)要(yào)吃胀气食(shí)物。
二、体质不同,营(yíng)养跟(gēn)进方式不同
1、寒性体(tǐ)质妈(mā)妈
如何(hé)判(pàn)断:
寒性(xìng)体质的女性(xìng)通常面(miàn)色(sè)苍白,经常会(huì)怕(pà)冷或四肢冰冷,口淡不(bú)渴,大便稀软,总有尿频的现(xiàn)象(xiàng),痰涎清,涕清稀,舌苔白,平常容易感冒。
应对方式:
对于体(tǐ)质偏寒(hán)的新妈妈来说,可以食用一些温补的食物或药物(wù)。食用水果时不要吃(chī)寒凉蔬果;但是可以吃些荔枝、龙眼、苹果、草(cǎo)莓、樱(yīng)桃、葡萄等水果。
2、热性(xìng)体质妈妈
如何判断:
面(miàn)红目赤,怕热,四肢或手足心热,经常口干或口苦,大便干(gàn)硬或(huò)便秘,痰涕黄(huáng)稠,尿量少色黄赤、味臭(chòu),舌苔黄或(huò)干舌质(zhì)红赤,易口破,皮肤(fū)易长痘疮或痔疮等。
应对方式:
对于体质偏热的(de)新妈妈(mā)来说,滋补的食品注意不要太热。但是(shì)不适合吃荔枝、龙眼(yǎn)、桂圆,可少量吃些(xiē)柳橙、草莓、樱桃、葡(pú)萄等。
3、中性体质妈(mā)妈
如何判断(duàn):
不热不寒,不特(tè)别口干,身体(tǐ)状况良(liáng)好。
应对(duì)方(fāng)式:
对(duì)于中性体质的新妈妈来说,可以(yǐ)食补与药补交叉食用(yòng),没有(yǒu)什么特别问题。如果补了之后口干口苦或长痘,就停一下药补,可以吃些(xiē)降火的(de)蔬(shū)菜(cài)。
三(sān)、季节不同,营养跟进(jìn)方式不(bú)同
春、夏、秋、冬(dōng)四季由于温度(dù)差异大,不(bú)仅新妈妈坐月子的(de)方(fāng)式必须有所调整,月子餐(cān)也要根据(jù)季节改变,否则(zé)会有(yǒu)不良反(fǎn)应发生(shēng)。
一般传统的坐月子饮食(shí),性(xìng)质温热,适用于冬季、春秋时节,若是夏天盛热之际(jì),可(kě)不用酒烹(pēng)调食物物,月子餐中的生姜(jiāng)可稍减少,每次用2~3片即可。
四、产后症状不同,营养跟(gēn)进方式不同
新妈妈产后身体虚弱(ruò),经常(cháng)会有一些(xiē)不适(shì)症状(zhuàng),影(yǐng)响新妈妈的(de)顺利康复。对此,新妈妈可以(yǐ)有针对性地进行食(shí)补和(hé)药补(bǔ)。
例如,贫(pín)血的新妈(mā)妈可多吃高铁质食(shí)物,包括(kuò)肉(ròu)类、黑糯(nuò)米粥、红(hóng)豆汤等。
若腰背部、手肘及(jí)手腕疼(téng)痛不堪,可炖煮杜仲(zhòng)猪腰汤;恶露干净后可吃十全大补汤,对解除筋骨酸痛都有(yǒu)不错的效果。
五、十大食补秘诀
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补(bǔ)血:山药2份、红枣1份、适量(liàng)粳米煮粥
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补心:小(xiǎo)麦1份、生甘草1份、大枣3份,加水煎服
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补(bǔ)肾:花生、黑(hēi)豆(炒过)、黑(hēi)枣(zǎo)、黑(hēi)糖、冬(dōng)瓜皮(pí)各1份(fèn),煮汤
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补奶:清水煮泥(ní)鳅(qiū)的汤、瘦肉汤、猪(zhū)蹄汤、冬瓜汤(tāng)、豆腐汤等
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补脾胃(wèi):栗子(zǐ)、大枣各30克,山(shān)药60克,南瓜50克,生(shēng)姜6克;大米100克:加水煮稀粥
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血瘀(yū)伤痛:山楂60毫克,煮水加(jiā)红糖。或(huò)者桂皮6克(kè)、丹参15克、少(shǎo)量甘草姜(jiāng)煮水,一日一次
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乳腺炎:蒲公英根30克、忍冬(dōng)藤30克、水适量加入,煎服(fú)浓汁,一日(rì)分(fèn)两(liǎng)次服
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排(pái)恶露:生化汤
生化汤(tāng)做法:
原料(liào):
米酒水1000毫升,生化汤一帖、当归24克(kè),川芎(xiōng)18克,桃(táo)仁(rén)、烤姜、蜜甘草各(gè)2克
做法:
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米酒(jiǔ)水没(méi)过(guò)药材,小火加热煮30-60分钟倒(dǎo)出第(dì)一碗汤汁。
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第二次再加入米酒水,做法一(yī)样,倒出第二碗(wǎn)汤汁。
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将第(dì)一、二次汤汁混(hún)合拌匀即可。
功(gōng)效:
此汤养(yǎng)血(xuè)化瘀,祛(qū)旧生新,为产后(hòu)营(yíng)血内虚常用方。主要用于产后(hòu)恶(è)露不行(háng)、小腹疼痛等。
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